[灌水閒聊] 哈~第一次試做豬肉餌

阿諭 · 發表於 2012-10-12 23:22:31

在板上~看了大家分享的豬肉餌~
今天也來嘗試看看DIY的樂趣~

鴨蛋4顆~黑豬里肌肉5片(第一次做不敢買太多~)===>這樣成本才55元而已

豬肉先加工一下~把肥肉去掉~再用槌子捶個幾下~醃的時候比較快入味~

再把蛋均勻打散~加點鹽巴跟一高梁酒瓶蓋的米酒~混和均勻~

之後就開始醃囉~要讓豬肉完全浸在蛋汁裡喔~

阿木 · 發表於 2012-11-19 23:56:38

大大可以分享一下釣況如何嗎?

南門阿維 · 發表於 2012-11-18 12:03:49

TO: 樹林阿文 -70F
魚腸有時候會比豬肉餌好用~

樹林阿文 · 發表於 2012-11-18 10:00:50

下次也學一下豬肉餌好了，因為我都用魚腸

巨城錶哥 · 發表於 2012-11-17 11:36:05

TO: 新豐阿帆 -67F
大師您客氣了
你也是新竹區畜牲之一耶

三峽小佑 · 發表於 2012-11-17 11:30:42

TO: 花錢看蝦 -62F
自己做餌..便宜又可以改良..如果會咬..那是不是比買得更有成就感...

新豐阿帆 · 發表於 2012-11-17 10:54:06

TO: 北部阿發 -54F
魚腸都是濕的，如果你買到的魚腸鼓鼓的好像有氣在裡面，代表不新鮮了大多都是隔夜沒冰的腸子開始發酵導致的，通常效果會差一點
鉤魚腸有他的鉤法，如果你在桃園等地方有機會可以去宏Ｘ俗稱浩南場找會內的超級大師群討教
如果你在新竹，就找新竹教學代表人物淘汰郎大師，當然也可以約其他大師，當然我這三腳貓就沒辦法教你了

三峽小佑 · 發表於 2012-11-17 10:24:54

TO: 耀中 -65F
多試幾次..搞不好當天蝦大哥剛好不捧場豬肉...

耀中 · 發表於 2012-11-17 10:22:19

第一次做豬肉餌失敗....，應該是曬太久太乾太硬了那天去試蝦不太愛咬，賞標賞很久

桃園阿慶 · 發表於 2012-11-12 10:55:40

TO: 南門阿維 -63F
我也做過兩三批
第一批風乾太久又放在室溫下醃，超硬
第二批效果不錯，母蝦超愛吃。公蝦普普
後來豬肉餌都拿來當蝦狂用

南門阿維 · 發表於 2012-11-2 10:56:54

TO: 花錢看蝦 -62F
你也可以自己做看看啊~

花錢看蝦 · 發表於 2012-11-2 10:19:29

自製豬肉餌真的那麼有效嗎
好用的話分享了阿

龜山阿斌 · 發表於 2012-11-2 10:18:51

TO: 南門阿維 -60F
沒關係阿都是要慢慢學習中進步阿
第一次我作不多都丟掉也不心疼
是怕不想在自己作了只想用伸手牌

南門阿維 · 發表於 2012-11-2 07:50:04

TO: 龜山阿斌 -59F
我怕你用完我的豬肉餌以後~

你會把你的豬肉餌丟掉~

因為我的太強了~

龜山阿斌 · 發表於 2012-11-2 07:41:08

TO: 南門阿維 -58F
當然好啊可以多多學習

南門阿維 · 發表於 2012-11-2 07:34:04

TO: 龜山阿斌 -57F
我也有豬肉餌~

我們要不要交換用看看~

龜山阿斌 · 發表於 2012-11-2 07:32:35

TO:  楊梅阿財 -55F

TO:  南門阿維 -56F
剛醃而已要等下禮拜  而且第一次作沒有用很多到時再請大家幫忙測試

南門阿維 · 發表於 2012-11-2 04:30:00

TO: 龜山阿斌 -50F
拿一點來~我幫忙測試~

TO: 北部阿發 -54F
裡面絕對不能有水~

楊梅阿財 · 發表於 2012-11-2 01:14:45

TO: 龜山阿斌 -50F
好用的話~~嘿嘿~~分來用看看~~
明天也來去買豬肉醃製看看好了

北部阿發 · 發表於 2012-11-2 00:01:50

TO: 新豐阿帆 -11F
為什麼我每次買的魚腸都比較濕
看有些前輩用的~魚腸都很舒服
很好用的感覺

阿諭 · 發表於 2012-11-2 00:00:24

測試了兩場~第一個小時還算可以~後來就一陣一陣的了~
下次做的時候~就會醃久一點了~阿維哥建議是醃7天至14天左右~
就當經驗~也順便練習一下用豬肉餌的標訊~一起加油囉~

帥哥007 · 發表於 2012-11-1 23:30:34

醃兩天的話真的沒什麼味道,加上你又加了高粱
我自己最近也在實驗,加了私釀的酒,放了好幾天也都沒味道只有淡淡的酒味
再來放久一點 ,超過一個禮拜再拿來聞,實在是不好受阿一直反胃
希望你加油囉

陸很大 · 發表於 2012-11-1 19:05:24

我今天也拿自己試做的豬肉餌.跑去abc試看看.
感覺還不錯.有信心在做下去了

龜山阿斌 · 發表於 2012-11-1 18:43:19

我也試做了豬肉餌
來實驗看看醃幾天會比較好用下禮拜期待我的測試報告吧

南門阿維 · 發表於 2012-10-26 04:53:10

TO: 阿諭 -48F
沒有錯~做任何事都是需要經驗~

還好豬肉還算便宜~

做失敗了我們再從來一次~

預祝你成功喔~加油~

阿諭 · 發表於 2012-10-25 23:52:36

我想應該也是~等用完之後再從做一次好了~經驗經驗嘛~

南門阿維 · 發表於 2012-10-25 08:57:23

TO: 阿諭 -44F
你已經進冷凍庫了~

其實效果是跟第一次的效果是一樣的~

桃園阿哲 · 發表於 2012-10-25 07:59:17

這樣說不定會有意想不到的狀況呢

南門阿維 · 發表於 2012-10-25 05:15:29

TO: 阿諭 -44F
你可以拿出來試看看啊~

阿諭 · 發表於 2012-10-24 20:43:15

這次做的還有7.8包沒用完~已經冷凍兩個禮拜有了吧~
冰這麼久不知道效果如何~

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