台北覃修米

小弟也來學習!!!
真是學到好多~我也要來自己做做看
用魚腸好像沒有比豬肉好用~

我就是要問

我把豬肉放這6個小時而已怎麼變成豬肉乾阿 這樣下去用鴨蛋黃會入味嗎?

martinjc

我之前第一次做的時候，風乾了24小時，結果硬的跟什麼一樣，結果泡在蛋黃中後，拿去冰並且每天按摩，結果...............................還是硬的要死
有拿去試過，蝦蝦是真的會來咬，但是感覺應該是做不對了

所以又做了第二次，這一次直接殺去豬肉攤買20塊里肌肉
回家後，在切，然後用廚房紙巾壓一壓（二次），然後再放在蛋黃裡去
不過，有在切後，在放在蛋黃裡面前，用刀子在肉上面在敲一敲
放在冷藏兩天後，拿出來在分裝，一半沒有裹粉，一半直接分裝冷凍
拿去試了三次裹粉的，不知道是釣場的關係還是真的是這樣子
就放在固定一個點，說真的，好塞雷阿！！！
所以風乾六小時還是會入味，只是多寡問題而已

我就是要問

我已經放在冰箱1個禮拜了,還是有點硬,怎麼辦 ,丟掉有好浪費喔.
前天有拿去試釣餌放這很快就乾掉了,沒乾掉之前掉的還OK,乾掉就不咬了

桃園輕鬆

我也要趕快來學習~~
多謝各位大大的指點

掉蝦之神

小弟前天剛製作好豬肉餌~是參考低調大大的製作方法~剛醃製好五個小時就跑去試掉了~兩個小時公蝦三十P~昨天凌晨又跑去試釣母蝦三小才掉二十隻(整場四竿都不咬)~昨晚又跑去掉公蝦兩個小時卻只有十四隻 ~不過是在不同釣場座釣~雖然小弟技術不好~但是蝦子不咬~你餌再好也沒用

北縣阿宏

天氣冷了~~~餌再好也不一定咬 餌也是要看場子唷

像有些場子 蝦米就嚇嚇叫了但有些場子蝦米連咬都不咬

所以大大可以在試試看其他更多場子吧!!

新莊小蔡

能請問以下嗎一定邀風乾嗎還是看個人

無極

看個人...有時我給電風散吹個意思意思就去醃了...

這都不一定的...

我自己做好去用都烙賽...拿給朋友都跟我說釣很好...
我一整個很無言...說真的除了魚腸我自己做自用覺得OK..
豬肉自用都烙賽= =

蝦老頭

個人心得:夏天因為蝦場都會有電風扇在吹,豬肉餌很容易變乾變硬,
確實會影響咬況,所以不宜風的太乾.大概風乾個2~3小時,就可以醃製了.
冬天可以稍為乾一點.
另外取出裹粉時也可以稍為風乾,以可沾上粉料為原則.
太濕的話會粉料會變成一坨一坨,不好切餌鈎餌.

三峽金礦

感謝大大無私分享阿
之前都適用魚腸
想不到有大大分享
感謝大大

中和小梅

還沒有試過用豬肉做餌來釣
下次來試試看

12味

看了看
大多數的問題
發現~因該不是製作時的問題

而是使用方式

冷靜拉

謝謝各位大大提供資訊!

小弟今天在板橋莒X釣蝦!

用的是自製魚腸(南極蝦精.赤尾蝦粉)!

用起來效果還蠻好的!

可能第一次做餌 魚腸風太乾!!....

我才放一下下的說!

醃豬肉下禮拜去試試!

烈火蒼龍

那還不把您的魔藥學
拿出來開課讓大家爽爽拉


偶也要學喔

12味

魔藥學~還不簡單
先去把 超商  生鮮超市  南北雜貨行 飼料行  食品化工行
難後買一大堆回來開始惡搞  種有一樣 一定咬

最近看上了一種店~感到興趣逛了起來
異國民生用品店(泰國 印尼 菲律賓這種的)
買了一些 詭異的"降料"(感覺像會被下降頭一樣)
惡搞失敗  不明原因 還得了鼻竇炎(味道太過刺激吧 )
聞覺  喪失中
看來要休息一大陣子了

[ 本帖最後由 12味 於 2011-4-1 01:30 編輯 ]

神岡丫福

惡搞系天王，別再亂來了實驗中請戴上防毒面好嗎！

冷靜拉

我風乾3小時就進冰箱冰3天!

感覺比魚腸還好!

蝦量有提升!

感謝大大指教

王滋滋

小弟我是仿照大大的方式，只是我醃製了3天，然後上粉。不過我試餌的時候，咬況大概是2h/4p（掩面）

冷靜拉

真的嗎?

我是沒注意算拉!

但是我去試 效果都不錯耶!

王滋滋

那我4/10再來去試試看好了。
不過在此還是感謝提供者。
ps.對我而言，釣蝦的樂趣不在於量，而是攻略的過程。
就像是戀愛中哪種曖昧又想要進一步的fu（這啥鬼

冷靜拉

因為說真的!

有大大說過沒有萬能的餌料!

指示各種都有優缺點!

像我今天豬肉蝦蝦不太愛咬!

剛好釣到死蝦~就把他捌皮當餌了!

沒想到還挺愛吃的!

山不轉路轉!蝦不吃你換餌看看!哈哈

仁武薏仁

我也是泡了2天  今天 4小時好像25隻
咬況很濫....
不知道爲啥  從冷凍拿出來的肉  濫濫軟軟的
用夾子 夾著沾粉   肉還會斷掉
不知道是不是做失敗了......

我用了NTN?南極蝦精2號   今天偶然有看到有人回覆說 千萬別用NTN南極蝦精2號
蝦子會不咬
不過太慢了  都買了  用了
那一罐蝦精真的很臭

12味

就像是戀愛中哪種曖昧又想要進一步的fu


對~對~就是這個~就是這個FU

台北南港

請問各位大大 你們的鴨蛋是去定的嘛?
怎麼我家這的好幾個菜市場都沒賣鴨蛋...

風兒

建議你找 雜糧行!!賣雞蛋 乾貨米 那種店就會有了!!

楊梅阿彥

看完 各為大大的教導  自己 也要買來淹看看~~ 感謝在感謝

渡咕蝦

哈你可能看到我的回文...希望我不要誤人子弟
NTN 南極蝦精2號..我適用了大概有10次...有一次爆好..其他幾次..只能說慘
你也可以試試看阿... 搞不好...你用很ok

現在我都不亂加了...釣況平均偶而爆釣

我用的很單純..豬肉+生鴨+鹹鴨..醃好丟到冷凍庫
要釣的前12小時+點點高粱...再蝦場裹粉

彰化大毛

感謝各位大大的分享!!

a77297

很感謝各位大大的教導，小弟我最近會使用各位大大辛苦研究的祕方