[分享樂趣] 釣蝦餌料製作及鉺料分享討論區

南門阿維 · 發表於 2012-12-6 12:10:48

TO: 低調不低能 -60F
讚!讚!讚!

阿斌牌豬肉餌~果然好用~

低調不低能 · 發表於 2012-12-6 12:27:57

TO: 南門阿維 -61F

是低調牌豬肉餌

龜山阿斌 · 發表於 2012-12-6 13:55:12

TO: 低調不低能 -60F
斌哥問一下喔我的豬肉切開中間都白白的
可是我用過其他大大的豬肉裡面粉料顏色都跑的進去
是什麼原因呢??

低調不低能 · 發表於 2012-12-6 14:36:59

TO: 龜山阿斌 -63F

你製作的時候有風乾嗎?
醃漬的時候是不是肉片較厚?

我本身是用里肌烤肉片切除肥肉邊
再切成2*2公分以下的小塊再風乾

醃汁的部分我是用
【2~3顆鴨蛋黃+少許的米酒(或水)+少許鹽+適量的蝦精】
完全攪拌均勻再把肉乾丟進去醃3~5天(以上)

阿斌你的問題有可能是

肉片稍厚或太大塊，加上沒有完全風乾的結果
其實加鹽巴跟米酒(水)有個比較主要的作用
就是增加醃汁的滲透壓，再搭上風乾的豬肉
讓醃汁能更快滲透進豬肉餌，風乾的豬肉餌再吸飽醃汁之後
會恢復成類似剛解凍的樣子，感覺很嫩的豬肉
所以不用擔心豬肉會太硬(最好是用里肌肉，不要用瘦肉)

內壢猴狸孩 · 發表於 2012-12-6 14:55:49

TO: 龜山阿斌 -63F
其他大大醃的時候就加了一點粉料了吧
應該是這樣~

低調不低能 · 發表於 2012-12-6 15:00:39

TO: 內壢猴狸孩 -65F

其實我醃的時候沒有加粉.....

我只有要座釣的時候才會開始裹粉

PS.蝦王粉本來就會把豬肉染紅，包括手指頭也是

中壢小包 · 發表於 2012-12-6 17:31:09

TO: 龜山阿斌 -63F
我是醃好肉之後蛋汁稍微去掉一點點
就丟到粉裡面滾來滾去...
然後分裝進小包裝...
再來就直接丟冷藏了(沒有冷凍喔)
後面就是像那天我拿給你試用的那個餌了

浪花流水 · 發表於 2012-12-6 18:45:42

TO: 龜山阿斌 -63F
白白的就表示醃的不夠久...就算沒沾粉也應該是黃色的..
建議豬肉剪成條狀.鴨蛋其實沒有限定幾顆.但是要蓋過豬肉

三峽小佑 · 發表於 2012-12-7 13:57:38

這一批快做好了到時我會把沾粉跟沒沾粉的po上來

龜山阿斌 · 發表於 2012-12-7 15:53:27

TO:  浪花流水 -68F

TO:  中壢小包 -67F

TO:  內壢猴狸孩 -65F

TO:  低調不低能 -64F
多謝大大的指點  這星期六在來搞一批豬肉餌吧想用個不一樣的

低調不低能 · 發表於 2012-12-7 17:48:44

TO: 龜山阿斌 -70F

那下次你買羊肉或牛肉看看.....

大溪小胖 · 發表於 2012-12-8 01:32:57

請問各位大大如果把鴨蛋換成土鵝蛋行不行?
因為我發現鵝蛋更濃稠味道也比鴨蛋更腥一點

低調不低能 · 發表於 2012-12-8 02:47:59

TO: 大溪小胖 -72F

OK的~~完全無問題

內壢猴狸孩 · 發表於 2012-12-8 03:03:19

TO: 大溪小胖 -72F
12味大大已經有說過什麼蛋都沒差他發表在新手發問
與老手切磋那裡~

浪花流水 · 發表於 2012-12-8 03:42:18

TO: 大溪小胖 -72F
都可以阿..最簡單的雞蛋也行....其實一切還是看咬況啦..沒有無敵餌.!!

南門阿維 · 發表於 2012-12-8 05:07:08

那請問一下各位大大~

小弟我可以用蛇蛋嗎~

賞標王子 · 發表於 2012-12-8 07:00:43

TO: 南門阿維 -76F
我看你乾脆用鱷魚蛋好了

內壢猴狸孩 · 發表於 2012-12-8 07:19:35

TO: 賞標王子 -77F
用駝鳥蛋一顆就夠了

賞標王子 · 發表於 2012-12-8 09:28:02

此版以後不要喇賽

留給真正餌料分享和正常回覆唷:loveliness: 感謝大家的配合:loveliness:

新莊阿魚 · 發表於 2012-12-11 11:38:09

路過,高蛋白誘引劑以前做福壽的肉餌時會加一點,
跟豬母奶的成分大同小異,
傳說會讓肉餌的味道變的更濃醇(心理作用?)
進而增加魚蝦的就餌胃口(??)
不過....池底沒蝦沒魚就算倒整桶下去也是賞標

A小豪 · 發表於 2012-12-14 03:56:47

TO: 新莊阿魚 -80F
高蛋白誘引劑是水產養殖與生技公司合作開發的產品..

主要目的是在冬天提高蝦子(魚類)的胃口..進而提高成長速度

很少有場子都完全沒蝦底...有誘引劑的餌料當然還是佔上風居多

桃園西瓜 · 發表於 2012-12-15 11:52:05

高蛋白誘引劑跟豬母奶比例大概是1:2500,所以只要滴上個幾滴,效果嚇嚇叫咧

三峽小佑 · 發表於 2012-12-19 15:50:37

TO: 桃園西瓜 -82F
超級高濃縮..只是不知道哪邊有

八德百吉 · 發表於 2012-12-21 22:46:35

TO: 三峽小佑 -83F
小佑:明天下午要偷跑嗎??試用一下您的豬肉餌

三峽小佑 · 發表於 2012-12-22 06:00:27

TO: 八德百吉 -84F
今天下午嗎? 我再看看我傳短訊息給你我的電話

ME

三峽小佑 · 發表於 2012-12-29 06:42:45

阿松如果你要自己做豬肉餌請看這篇唷

桃園阿松 · 發表於 2012-12-29 23:04:33

TO: 三峽小佑 -86F
恩謝拉小佑...我會找時間做豬肉餌的!!

南門阿維 · 發表於 2012-12-30 03:23:05

TO: 桃園阿松 -87F
如果有遇到任何困難或是不會的地方~

你可以請教我~我會告訴你怎麼製作~

桃園阿松 · 發表於 2012-12-30 11:33:34

TO: 南門阿維 -88F
師傅謝拉...

南門阿維 · 發表於 2013-1-31 05:43:34

春天已到~

再來就是夏天釣蝦旺季~

再把這篇往上推~

讓更多的弟兄瞭解豬肉餌的製作方法~

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