熊胖胖

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台中的建國市場,沒記錯的話,一斤50元,數量大約20副以上!

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同樣？最少有兩家耶……我們是同一家嗎

bb999

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同樣？最少有兩家耶……我們是同一家嗎

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!
小弟每次都只看到一家而已....
從門口右側第2走道,中間處左側店家

熊胖胖

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!

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果然不同家，我還以為是我比較帥的關係，他會拿比較好給我，幻想破滅……我那家在舊建國市場哪裡後段

luyiyo

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台中的建國市場,沒記錯的話,一斤50元,數量大約20副以上!

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結果搞了半天是我們這裡最貴耶....
上次我在黃昏市場問到的 他跟我說一斤80$...

要釣蝦用的可以照秤  可能大概就是買幾顆看秤多少這樣吧...

也有一顆3$5$10$的都有  也有聽過買魚肚才有給腸子的XD

angler

感謝熊胖大分享高品質魚腸~

高品質魚腸看起來就是一整個飽滿，色澤鮮紅就是新鮮的保證
感謝熊胖大造福會友，讓大家挑選魚腸時有個依據

話說~台南好像有乾煎魚腸這道小吃，雖然小弟未曾嚐過
高品質魚腸拿來乾煎的話，感覺就是一整個好吃呀~

bb999

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果然不同家，我還以為是我比較帥的關係，他會拿比較好給我，幻想破滅……我那家在舊 ...

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舊大樓那邊?
小弟是去鐵皮的臨時市場,
不過一陣子沒去那邊了,不知道新的場址完工沒?

熊胖胖

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結果搞了半天是我們這裡最貴耶....

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L大，多找找多看看，一定會有正常的店家的，加油，當初我不知道這家，每次都得去看虱目魚料理店的臉色……有次還跟我說，我們的魚腸是拿來吃的，不是給你釣蝦的……

熊胖胖

感謝熊胖大分享高品質魚腸~

高品質魚腸看起來就是一整個飽滿，色澤鮮紅就是新鮮的保證

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沒吃過，被你講的，我也好想跟蝦子搶魚腸吃……

熊胖胖

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舊大樓那邊?

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鐵皮屋那邊是水產豬肉部，舊市場大樓是專門批發，你往高架橋走，那一整排是傾向零售的，過高架橋，就會發現。呵呵很好認的，因為只有虱目魚。

bb999

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鐵皮屋那邊是水產豬肉部，舊市場大樓是專門批發，你往高架橋走，那一整排是傾向零售 ...

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感謝大人指導!!
小的找時間來去確認位置!!

將蝦鉤勒

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哇哇，有這種吃法喔，期待將大下次分享做法，讓熊胖長知識

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就整副洗乾淨 沾點蛋汁跟麵粉 油煎或油炸到外表酥脆 起鍋 裝盤 醮哇沙米椒鹽吃(炸豆皮也行) 非常好吃的下酒菜 有些肉燥飯 (魚過)魚湯的店家會有賣 不過不會醮哇沙米椒鹽 不便宜

熊胖胖

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感謝大人指導!!

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歡迎跟大家多多交流喔，不客氣

熊胖胖

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就整副洗乾淨 沾點蛋汁跟麵粉 油煎或油炸到外表酥脆 起鍋 裝盤 醮哇沙米椒鹽吃(炸豆皮 ...

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將大是台南人嗎？在臺中從沒看過這道菜說，原本還以為將大是開玩笑的……原來真有喔，下次來試試，是整付吃嗎？還是只吃魚腸？

竹東島輝

感謝熊大的解說 !

虱目魚腸南部還是有在吃啊,我爸都和魚肚一起乾煎,再灑點醬油或胡椒粉吃 !

熊胖胖

感謝熊大的解說 !  

虱目魚腸南部還是有在吃啊,我爸都和魚肚一起乾煎,再灑點醬油或胡椒粉吃 ! ...

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我跟島輝一樣的表情……

竹東島輝

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我跟島輝一樣的表情……

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哈... 其實是蠻香的,只是我不喜歡它獨特的腥味 !  

熊胖胖

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哈... 其實是蠻香的,只是我不喜歡它獨特的腥味 !

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太好了，島輝也贊聲了，給我勇氣炸魚腸來吃XD

竹東島輝

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太好了，島輝也贊聲了，給我勇氣炸魚腸來吃XD

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如果你喜歡吃虱目魚肚,應該也會喜歡它的 !

一開始怕怕的話,就炸酥或煎乾一點沾胡椒粉吃囉 !

將蝦鉤勒

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將大是台南人嗎？在臺中從沒看過這道菜說，原本還以為將大是開玩笑的……原來真 ...

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我是台南人沒錯 就整組煎  還有魚腸湯 也是整組(幾組看個人喜好)下去煮 少許鹽巴 然後米酒 最後撒上薑絲 蔥花 一整個鮮 但這都是很新鮮的魚腸 市面上那種炸的黑黑的就別吃了 那都是沒賣掉 不新鮮硬炸的

熊胖胖

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如果你喜歡吃虱目魚肚,應該也會喜歡它的 !  

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我喜歡吃虱目魚肚，但是我都把黑黑的脂肪部分刮掉，都被老人家說浪費……沒辦法，我不敢吃黑黑那部分

熊胖胖

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我是台南人沒錯 就整組煎  還有魚腸湯 也是整組(幾組看個人喜好)下去煮 少許鹽巴 然後米 ...

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謝謝將大的指導與提醒，小弟有機會一定會試試這獨特的美食

將蝦鉤勒

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謝謝將大的指導與提醒，小弟有機會一定會試試這獨特的美食

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熊大 美食人人愛 別這麼客氣 只是那腥味各人喜好不同 就像島大講的 可以煎乾一點 有機會再分享台南私家菜 炸年糕給你試試 酥酥脆脆 軟軟嫩嫩 鹹鹹甜甜 還會牽絲

熊胖胖

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熊大 美食人人愛 別這麼客氣 只是那腥味各人喜好不同 就像島大講的 可以煎乾一點 有機會 ...

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光聽將大講的，肚子好餓，來去吃東西，期待將大將台南美食文章，呵呵，太棒了

飯很稀

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飯大，要找專業的，如果可以的話。

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給熊大:我在-專賣虱目魚-買過但要遇到8k高品質魚腸可能要買好幾百元還選不到幾付

飯很稀

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結果搞了半天是我們這裡最貴耶....

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luyiyo大大我這裡ㄧ斤以賣$120你算便宜了

mr.eyes

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可口？？我沒吃過啦，不過倒是有店家賣魚腸湯，不知道味道如何

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小弟還蠻喜歡吃魚腸湯跟煎魚腸的

南部這兩樣都有

煎魚腸灑點胡椒粉就很好吃了

魚腸湯的話會加薑(切絲)

然後沾醬油和芥末

真的不錯喔

改天熊胖站長偷跑來高雄

小弟請您魚腸湯吃到吐..

熊胖胖

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給熊大:我在-專賣虱目魚-買過但要遇到8k高品質魚腸可能要買好幾百元還選不到幾付

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……換一家，找到合適的，只能這麼說……

熊胖胖

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小弟還蠻喜歡吃魚腸湯跟煎魚腸的

手機版回覆給 mr.eyes

高雄也有喔，小弟見識淺薄……哈。
看起來，好像真的很好吃的感覺，不過，如果吃了一口要反悔，可以嗎？可以嗎？呵呵

高雄藍教頭

我之前去高雄市光華菜市場買魚腸~~1個才1塊錢，我全部買完，回家後抽腸子，其他就.............
留下來煮湯，味道一級棒，哈哈哈哈!!

熊胖胖

我之前去高雄市光華菜市場買魚腸~~1個才1塊錢，我全部買完，回家後抽腸子，其他就.............
留下來煮 ...

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那腸子比較好吃還是其他部分