[知識交流] 泰國蝦的乾淨處理方式　［內容很寫實　　不喜勿入］

舒潔 · 發表於 2009-3-30 21:42:06

推看完大大ㄉ文章餓起來ㄌ

台南~千杯贖罪 · 發表於 2009-3-30 22:43:24

今天照著版主的方法處理
做了鳳梨蝦球給朋友吃
我朋友說蝦頭超乾淨的可以吸很大力都不用怕

說著說著看到我的頭象也想吸一下

d_d091 · 發表於 2009-3-31 00:06:37

原帖由小滕於 2009-3-29 16:10 發表

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推推推推阿!!!!
昨天晚上去釣蝦
原來我朋友就是看到這篇文章
他取胃囊...開背....取腸....
看他在弄....真的讓我感覺好費工....(我很懶惰 )
可是沒想到烤好了之後......真好吃.....我又愛吃重口味的!
蝦 ...

哇哈哈!!
蝦神您客氣了...
我可是您的御用蝦童阿!!
解蝦童 +鉤蝦童 +抓蝦童 +洗蝦童 +剪蝦童 +烤蝦童 +剝蝦童阿...

山姆大叔 · 發表於 2009-3-31 04:38:15

感謝分享啦~不然每次吃都得這樣小心注意~多沒殺氣~~先處理再大口咬~今架鬆快

IDo4U · 發表於 2009-3-31 08:41:05

真是感謝大大的分享

蝦子真的處理的好乾淨唷

這樣吃多一點也不怕會過敏了

by小兔

wens · 發表於 2009-3-31 22:52:55

原帖由 台南~千杯贖罪 於 2009-3-30 22:43 發表

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今天照著版主的方法處理
做了鳳梨蝦球給朋友吃
我朋友說蝦頭超乾淨的可以吸很大力都不用怕

說著說著看到我的頭象也想吸一下

聽起來想必您還未斷奶吧

阿海 · 發表於 2009-4-1 21:57:43

難怪我煮一次蝦子都要1小時多...

硬梆幫-Mickey · 發表於 2009-4-1 22:20:22

又學到了

真清楚的圖文
不推不行的

板橋一元仔 · 發表於 2009-4-1 23:00:15

我處理快一點一隻蝦子也要花個40-60秒 30隻蝦子以上
從開始料理到結束基本都要一個小時....

公車司機 · 發表於 2009-4-10 00:05:15

果然是有圖有真相我蝦子都吃到皮膚都便很差體內毒素高增大概就是這原因感謝大大分享以後可以更放心吃蝦ㄌ^^

grievously · 發表於 2009-4-10 00:27:37

步驟1~4都是一個上校退伍的朋友交我的，我那時還以為只有軍人會這樣用
沒想到還有5~11= =

台北小麥 · 發表於 2009-4-10 00:45:21

不好意思....板橋一元仔大大
可以借我轉貼至我的網頁嗎
我想分享大大好文章給朋友看!!
感謝大大唷

板橋一元仔 · 發表於 2009-4-10 02:36:21

回復 #71 grievously 的帖子
話說我也是職業軍人退伍的說.....
會這樣做只是自己愛龜毛罷了....

回復 #72 台北小麥的帖子
OK 只要註明出處是我跟降龍會即可.....

斗六小馬伕 · 發表於 2009-4-10 13:11:09

大大的好文章要學起來...
不然釣完蝦回到家都冰起來..之後再煮都不好吃了
回到家自己煮算是犒賞自己的戰利品...

阿海 · 發表於 2009-4-12 00:14:41

原帖由 板橋一元仔 於 2009-4-1 23:00 發表

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我處理快一點一隻蝦子也要花個40-60秒 30隻蝦子以上
從開始料理到結束基本都要一個小時....

再請問您一個問題！

如果是冷凍過後再退冰的蝦子，胃囊拔的出來嗎？

阿放 · 發表於 2009-4-12 01:32:17

活的處理好像很殘忍
我想還是先用冰塊加鹽水，把蝦凍昏再處理會比較人道一點...
蝦子也比較不會跳，處理起來會更快
給大家參考一下

板橋一元仔 · 發表於 2009-4-12 10:49:15

冷凍後的蝦子一樣可以再次取出胃囊的
不過胃囊不像新鮮活宰的一般飽滿水水的
會有收縮的效果.... 比較乾扁..

阿海 · 發表於 2009-4-12 14:05:15

原帖由 板橋一元仔 於 2009-4-12 10:49 發表

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冷凍後的蝦子一樣可以再次取出胃囊的
不過胃囊不像新鮮活宰的一般飽滿水水的
會有收縮的效果.... 比較乾扁..

嗯～謝囉！我會試試看的

你誰派來的? · 發表於 2009-4-13 13:16:35

整個味道就是差很多!!
少了土臭味!
蝦子原味更明顯!!
一定要推!!!

高雄~阿儒 · 發表於 2009-4-13 14:45:13

處理蝦子真是不簡單的事情!!!
要煮之前一定要先處理的很乾淨!!

西區蜥蜴 · 發表於 2009-4-13 19:00:20

小弟依照大大的方法處理後吃起來真的比較有滋味
尤其經冰水浸過這程序蝦殼更容易剝
實在是太棒了

來釣蝦 · 發表於 2009-4-15 12:36:41

終於知道如何拔沙囊....:loveliness: 感恩喔

中壢阿賢 · 發表於 2009-4-15 16:43:52

圖文說明謝謝大大分享~~

滿腦子蝦 · 發表於 2009-4-15 18:49:23

小弟一直都以為不乾不淨吃了沒病~不過看了大大的詳細解說,下次還是處理一下方可安心下肚~

火爆機車女 · 發表於 2009-4-15 19:36:05

請問是活蝦嗎..這樣我好害怕..不敢用>"<

板橋一元仔 · 發表於 2009-4-16 00:04:37

建議可以先用冰水將它們凍暈算是安樂死吧.....

揚竿之樂 · 發表於 2009-4-16 00:11:32

有點血腥，處理的很乾淨這樣一來吃的也安心吧~~~~

RobertYu · 發表於 2009-4-16 13:05:26

真的還蠻搞工的....

我只有先讓蝦吐沙半小時ㄟ

tony810906 · 發表於 2009-4-17 23:48:16

大大如此詳細的解說，果然是讓我真正了解到了處理蝦子的方法

sven · 發表於 2009-4-17 23:59:08

感謝大大的分享囉:loveliness:

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